Artigos com a palavra-chave "alimentos"

Embalagem reduz efeito oxidativo das carnes

A mistura da quitosana com extratos de resíduos agroindustriais resultou em embalagem antioxidante para carnes

Ciências dos Alimentos

A Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba, realizará no dia 7 de novembro a décima segunda edição da “Feira de Ciências dos Alimentos”. Evento gratuito

Treinamento

Evento na Esalq, em Piracicaba, que trata da cinética das reações e do tratamento de alimentos com radiação UV acontece dia 29 de julho, das 9 ás 18 horas. Inscrições são feitas por email até dia 24 de julho

Cientistas comparam propriedades e efeitos de pólen apícola

Pesquisadores buscam compreender sua composição, diferenças entre regiões de origem e efeitos do consumo

Top Talent

No dia 28 de novembro, às 16 horas, a Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) realizará o Workshop Consulado Dinamarca: Top Talent Denmark. Gratuito e aberto ao público

Alimento biofortificado pode reduzir hipovitaminose

Tecnologia visa reduzir deficiências nutricionais com aumento da concentração de nutrientes em alimentos

Estudo avalia promoção da saúde em empresas de alimentos

Somente metade das maiores indústrias do setor produzem relatórios sociais adequados à realidade brasileira

Alimentos

Departamento de Agroindústria e Nutrição (LAN) da Esalq recebe nos dias 8, 9 e 10 de outubro o décimo terceiro simpósio “Saiba Mais Sobre Alimentos”

Teor de Vitamina K é definido em verduras mais consumidas

Definiu-se a quantidade da vitamina K, ligada ao processo de coagulação, em hortaliças consumidas na cidade.

Temperatura influi na cebola minimamente processada

Na temperatura de 0ºC, produto pode durar até três vezes mais quando comparado ao armazenamento a 15ºC

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