Artigos com a palavra-chave "Listeria monocytogenes"

Corte de frios pode levar a contaminação por bactéria

Bactéria Listeria monocytogenes é transferida para fatias de frios quando cortadas por um aparelho contaminado

Embalagem controla bactéria em salame fatiado

Embalagem com aditivos antimicrobianos reduz multiplicação de “Listeria monocytogenes” no embutido

Contaminação na produção compromete qualidade do leite

Conhecer os pontos críticos de contaminação é importante para controle da qualidade e segurança alimentar

Bioingrediente inibe contaminação em queijo minas frescal

Composto antimicrobiano impede avanço de bactéria Listeria monocytogenes em queijo com acidificação direta

Alecrim pimenta inibe crescimento de bactéria alimentar

Estudo realizado na FCFRP mostra que a planta é eficaz para inibir o crescimento da “Listeria monocytogenes”

Agência USP de Notícias
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