São Paulo, 8 de novembro de 2001 n.856/01.

 
 
Banana aumenta valor 
nutricional dos alimentos

Projeto apoiado pelo Disque-Tecnologia propõe
utilização de  uma biomassa derivada da banana
verde para enriquecer a alimentação sem alterar os
sabores originais. Algumas indústrias já 
demonstram interesse no produto



 

Revista USP comemora 50 edições
 

Fupam promove cursos na área de informática
 

Coral da FAU/USP se apresenta na FAU Maranhão
 
 


Destaques

Projeto pioneiro objetiva aproveitamento industrial da banana

Cauê Muraro

O Disque-Tecnologia da USP está trabalhando na viabilização de um projeto voltado ao aproveitamento em escala industrial da banana. Trata-se do Pró-Banana, que pretende fornecer às indústrias interessadas a tecnologia para a produção de uma biomassa a partir da banana verde. A biomassa possibilita um sensível acréscimo nutricional aos alimentos, além de não alterar em nada seu sabor original.

"Queremos transformar ciência em tecnologia. Por enquanto, a produção da biomassa e o aproveitamento de outras partes da banana, da casca ao coração da bananeira, acontece de forma artesanal", afirma o coordenador executivo do Disque-Tecnologia, Luiz Fernando Buffolo. Ele conta que duas empresas já manifestaram interesse pelo Pró-banana, desenvolvido pela ex-baninicultora Heloísa de Freitas Vale.

Heloísa tinha uma plantação no Vale do Ribeira e chegou inclusive a participar da cooperativa da região. "O problema é que a maior parte do cultivo se perde. Os produtores estão interessados apenas nas frutas que estão aptas a serem comercializadas em feiras ou supermercados", alerta. Heloísa ainda pondera que seria muito barata a produção em escala industrial.

Dieta enriquecida

E a aplicação da biomassa aos alimentos é de uma extensão considerável. Sopas, macarrão e hambúrgeres são apenas alguns exemplos. Pode-se enriquecer componentes da dieta básica do brasileiro. "Eu consigo engrossar o caldo do feijão, aumentando a quantidade de nutrientes sem qualquer prejuízo do sabor", afirma Heloísa. Segundo Buffolo, isso pode representar a viabilidade econômica do projeto, uma vez que se economizaria feijão ou outro alimento, ao mesmo tempo em que se aproveitaria um produto cujo destino certo seria o desperdício.

Entretanto, além do aspecto econômico envolvido, Heloísa de Freitas enxerga o Pró-Banana sob um ponto de vista social. O desenvolvimento das bananeiras em território brasileiro acontece de forma natural. O clima e o solo ajudam muito. Ela diz que num país como o Brasil, onde é grande o número de pessoas que carecem de uma alimentação de qualidade, um projeto como esse pode ser muito providencial. "Deixaríamos de desperdiçar uma quantidade imensa de banana em benefício de uma causa que merece atenção especial. Principalmente porque os primeiros testes mostram que é muito barato trabalhar com a biomassa e as outras partes da banana que eram totalmente descartadas."

Há muito se sabe da importância dos nutrientes da banana para uma dieta saudável. Os participantes do projeto ambicionam agora colocar em prática uma teoria que, segundo eles, mostra-se perfeitamente viável.

Mais informações: (0XX11) 3031-0801


Revista USP comemora 50 edições

Camila Lins Rossi

A Revista USP, publicação trimestral da Coordenadoria de Comunicação Social (CCS) da USP, realiza hoje (8) o lançamento de sua edição de número 50. A publicação comemorativa é especial, contém maior quantidade de textos e não é temática, como as outras edições. A escolha dos autores, no entanto, não foi aleatória. "Convidamos 25 autores que já colaboraram em outros números da revista", explica Francisco Costa, editor da Revista USP.

A idéia para esse número especial é que cada um escrevesse sobre o que quisesse. Por isso há temas dos mais variados, desde teatro, literatura e artes plásticas até mídia e educação. Entre os nomes escolhidos, quatro participaram da primeira edição da revista. É o caso de Luiz Costa Lima, J. Guinsburg, Roberto Romano e Antonio Medina.

A revista começou a ser pensada em 1988, quando a Revista da Universidade de São Paulo chegou ao fim. O então reitor da USP, José Goldemberg, pensava ser muito importante que a Universidade tivesse uma publicação de cunho cultural. Para tanto, nomeou um conselho editorial de dez membros, chefiado por Decio de Almeida Prado. O primeiro número demorou nove meses para ser concebido e saiu em 1989 com 13 textos a respeito da Revolução Francesa.

Ao longo dos anos, uma característica da revista que tem se mostrado importante é "ter um conselho editorial forte, juntando um grupo de intelectuais e professores da USP de todas as áreas do saber", explica o editor. O conselho se reúne uma vez por mês para definir o tema central, os assuntos que serão abordados e os nomes dos colaboradores.

Segundo Costa, é importante ressaltar que a revista tem um "texto ensaístico, aberto para o público leigo. É uma revista multidisciplinar". Além disso, é escrita por pessoas de diversas áreas, geralmente professores, tanto da USP como de outras instituições. Porém, pessoas interessadas podem enviar textos para o conselho analisar. "Não é publicação exclusiva de professores da USP. Se o texto tiver mérito será publicado".

Apesar de muito respeitada por sua qualidade, a revista sofre problemas de divulgação. "A distribuição é falha", admite o editor". A revista confere de muito prestígio. É um produto altamente vendável e de alta qualidade". Segundo ele, muitos profissionais de outros estados, também ligados à educação, têm a revista como um modelo e tentam fazer algo parecido. "No mundo acadêmico é muito bem conceituada e tem grande repercussão", completa.

A tiragem média da publicação é de 3.000 exemplares, sendo que há cerca de 350 assinantes. A edição 50 pode ser comprada por R$ 16. No lançamento, o preço cai para R$ 10. O evento será às 19 horas, na Livraria Cultura do Shopping Villa-Lobos, quando haverá uma mesa-redonda com alguns dos colaboradores da edição.

Mais informações: (0XX11)3091-4403 ou e-mail revisusp@edu.usp.br
 



Cursos, Seminários e Palestras

Cursos de informática e arquitetura na Fupam
A Fundação para Pesquisa Ambiental (Fupam), instituição ligada à Faculdade de Arquitetura e Urbanismo (FAU) da USP, oferece em novembro cursos de informática e de especialização em arquitetura:
- Archicad 6.5, acontecerá de 8 de novembro a 20 de dezembro, às terças e quintas, das 17h15 às 20h15.
- Programação Visual Aplicada ao Projeto Arquitetônico, Paisagístico e Visual — Conceitos e Técnicas, de 12 de novembro a 12 de dezembro, às segundas e quartas, das 17h15 às 20h15.
- Autocad 2000 Avançado, entre os dias 12 de novembro e 19 de dezembro, às segundas e quartas, das 20h30 às 23 horas.
Inscrições abertas na Fupam, que fica na rua do Lago, 876, na Cidade Universitária.
Mais informações: (0XX11) 3091-4566

Esalq promove Workshop Internacional
A Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) da USP de Piracicaba promove, juntamente com a EMBRAPA e a International Centre for Research in Agroforestry (ICRAF), o Workshop Internacional de Modelagem e Simulação de Sistemas Agroflorestais. O evento, que vai até o dia 9, em Curitiba, tem por objetivo disseminar e motivar o uso de softwares na modelagem de sistemas agroflorestais (SAF’s, nos quais árvores e arbustos são cultivados em combinação com cultivos agrícolas, pastagens e/ou animais).
Mais informações: (0XX19) 3429-4404

Práticas de Educação e Formação Profissional
Entre os dias 12 e 14 de novembro, na Faculdade de Educação (FE) da USP, acontece o I Seminário Internacional: Novas Práticas de Educação e Formação Profissional. O evento destina-se aos interessados em sociologia e políticas públicas de educação.
Mais informações: (0XX11) 3091-3524

Especialização em Economia da Saúde - 2002
De 19 a 30 de novembro, a Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP estará recebendo inscrições para o Curso de Especialização em Economia da Saúde - 2002, promovido pela Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP. Os interessados terão a oportunidade de se familiarizarem com instrumentos e métodos econômicos de análise ainda pouco utilizados no setor. O curso enfatiza o diagnóstico de problemas estruturais do setor e a identificação de soluções viáveis para os desafios colocados para o serviço de saúde nesse novo milênio. As aulas acontecem de 12 de março a 10 de dezembro de 2002. A taxa de inscrição é de R$ 65,00. Há 26 vagas. A FSP fica na Av. Dr. Arnaldo, 715, Cerqueira César.
Mais informações: (0XX11) 3066-7787 / 3081-9001
 


Livros, Revistas e Publicações

Lançamento da Edusp
Neste domingo (11) às 18 horas, a Edusp, Hucitec, Imprensa Oficial e a Associação Cultural Cachuera! promovem o lançamento do livro Festa: Cultura e Sociabilidade na América Portuguesa, organizado por István Jancsó e Iris Kantor. Haverá também a apresentação ao vivo das músicas do CD A Música na Festa, produzido por Maurício Monteiro e Anna Maria Kieffer, e a participação dos grupos "Lunatus", "Companhia Papagalia", "Anima, Anna Maria Kieffer, David kullock, Sonia Mindlin", "Klepsidra", "Brasilessentia" e "Grupo Cachuera!". O evento terá lugar na Associação Cultural Cachuera!, que fica na rua Monte Alegre, 1094, Perdizes, São Paulo.
Mais informações: (0XX11) 3091-4149, 3872-8112 ou 3875-5563


Agenda Cultural

Coral FAU
O coral da Faculdade e Arquitetura e Urbanismo (FAU) da USP, em Concerto, apresenta: Jovens Solistas, no sábado (10) às 20 horas, e Cantoras do Rádio, no domingo (11) às 18 horas. As apresentações acontecem na sede da pós-graduação da FAU, que fica na rua Maranhão, Higienópolis.
Mais informações : (0XX11) 3091-4801


Teses e Dissertações

Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade
Mestrado
- Evidenciação empírica de leilões na internet: selos na eBay. Adhemar Villani Junior. Dia 14, às 10h30
Mais informações: (0XX11) 3091-5811

Escola de Engenharia de São Carlos
Doutorado
- Subsídios ao planejamento de uso e ocupação do solo da área de influência do reservatório de Volta Grande (MG), visando a manutenção dos seus usos múltiplos. Márcio Augusto de Sousa Nogueira. Dia 13, às 14h
Mais informações: (0XX11) 3091-5811

Faculdade de Direito
Doutorado
- Plano diretor e direito de propriedade - contribuição para uma análise institucional da política urbana brasileira. Victor Carvalho Pinto. Dia 12, às 14h
Mais informações: (0XX11) 3111-4004
 
 
Agência USP de Notícias - Divisão de Informação, Documentação e Serviços Online
Av. Prof. Luciano Gualberto, Travessa J, nº 374, conj. 244, São Paulo - SP. 
Tel.(0xx11) 3091-4411/3091-4691 - Fax: (0xx11) 3091-4476/3091-4689 
Home Page: http://www.usp.br/agenciausp 
E-mail: agenusp@edu.usp.br
Diretora da Divisão: Marcia Furtado Avanza (Mtb 11.552) mfrsouza@usp.br
Diretor da Agência: Antonio Carlos Quinto (Mtb 15.949) acquinto@usp.br
Repórteres: André Chaves de Melo andrecms@usp.br, Roger Pascoal rpascoal@usp.br e Valéria Dias valdias@usp.br
Estagiários: Camila Lins Rossi, Cauê Muraro caueagen@usp.br, Júlio Bernardes, Marcelo Gutierres msg@usp.br e Tatiana Martins Peñuela tpenuela@usp.br