São
Paulo, 1º de março de 2002 n.912/02.
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Livro mostra como os vegetais protegem a saúde Professora do Instituto de Ciências Biomédicas lança o livro Importância de Alimentos Vegetais na Proteção da Saúde. O lançamento acontece na próxima terça-feira (5), na Livraria Cultura do Conjunto Nacional |
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Oficina de Memória para idosos tem inscrições
abertas
ICB tem curso de especialização Anatomia Cirúrgica da
Face I
Instituto de Geociências sedia feira cultural na próxima semana
Destaques
Livro ressalta importância dos vegetais para prevenir doenças
Cauê Muraro
Ao contrário do que se imagina, os vegetais presentes em nossa dieta básica são um escudo protetor contra determinadas doenças, e não remédios capazes de curá-las. Esses e outros importantes conceitos sobre a relação entre alimentação e saúde estão presentes no livro Importância de alimentos vegetais na proteção da saúde fisiologia da nutrição protetora e preventiva de enfermidades degenerativas, da professora do Instituto de Ciências Biomédicas (ICB) da USP, Rebeca de Angelis. Vegetais será lançado na próxima terça-feira (5), na Livraria Cultura em São Paulo.
Segundo a autora, há uma série de doenças que podem ser prevenidas através da alimentação. "Elas são causadas por fatores como agressões do meio ambiente (poluição do ar, contaminação etc), esforço físico além dos limites ou mesmo por questões relacionadas aos riscos genéticos." Um pessoa que, por exemplo, tem uma tendência a desenvolver arteriosclerose, tem necessidades específicas, ou seja, por meio de uma dieta adequada ele poderia evitar, ou mesmo protelar, a doença.
"E, lamentavelmente, esses nutrientes de que precisamos mais nessas situações, são os que comemos menos. São principalmente alimentos de origem vegetal", alerta Rebeca. O resultado disso é uma ausência de mecanismos de defesa da pessoa e todos os problemas de agressão aparecem mais cedo do que deveriam.
Um exemplo que ilustra bem isso é o diabetes. Rebeca diz que 95% dos diabéticos não nasceram com o problema, o que significa que eles até poderiam passar a vida toda sem sofrer da doença mesmo tendo uma tendência a desenvolvê-la. A pessoa tornou-se diabética porque se agrediu. Porque tinha, e tem, maus hábitos alimentares, e carecia dos alimentos protetores. "Carência a qual eu atribuo o nome de fome oculta."
Fome Oculta
Vegetais é uma continuação natural do último livro escrito pela professora Rebeca, Fome Oculta impacto na população do Brasil, de 1999, que ganhou nova edição no final de 2001 e teve o título modificado para Fome Oculta bases fisiológicas para reduzir seus riscos através de alimentação saudável.
Entende-se por fome oculta aquela que não acarreta numa costumeira sensação de estômago vazio, mas sim a necessidade dos alimentos protetores. E quais seriam eles? "Todos são, inclusive a carne. Só que geralmente a carne não é aquilo que está faltando. Está faltando, por exemplo, um protetor anti-oxidante, proveniente de verduras e frutas", responde a professora.
Em Fome Oculta há, além da explicação sobre o que se trata o termo, um levantamento das conseqüências. Porém, não fica explicitado quais seriam os alimentos ideais para serem ingeridos e nesse sentido Vegetais é mais direto. Ele oferece uma análise de todos os vegetais com o intuito de mostrar que eles realmente protegem. Mais até do que se pensa.
Nesse sentido, os pais e educadores têm um papel fundamental no que diz respeito à orientação do jovem, pois assim os hábitos alimentares adequados são criados desde cedo. Não se deve esperar os 50 anos para fazer regime, pois o indivíduo já nasce com a predisposição para apresentar determinadas doenças quando atinge uma certa idade.
Rebeca insiste em dizer que é preciso absorver, na prática, a idéia de que vegetais fazem falta. "Tem que ser um pouco de tudo. Se o sujeito comer variadamente, mesmo que ele não goste de determinadas frutas ou verduras, as ausências serão suprida", pondera ela que ainda completa, " O padrão alimentar do brasileiro é ruim, pior do que já foi. E é até por isso que está aumentado a prevalência de doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes."
O evento para o lançamento de Vegetais acontece às 18h30, na Livraria Cultura, que fica na Av. Paulista, 2073, Conjunto Nacional, São Paulo.
Mais informações: (0XX11) 3064-1445
Cursos, Seminários e Palestras
Oficina de Memória
A Biblioteca Infanto-Juvenil Álvaro Guerra e a Estação Memória estão com inscrições abertas a partir de hoje (1º) e até a próxima quarta-feira (6) para a Oficina de Memória, com o desenvolvimento de atividades ligadas à Roda de Histórias. O projeto é ligado ao Departamento de Biblioteconomia da Escola de Comunicações e Artes (ECA) da USP, e tem a coordenação do professor Edmir Perrotti.
O objetivo é proporcionar o desenvolvimento de práticas ligadas ao ato de lembrar e narrar com grupos de pessoas idosas, tendo em vista o trabalho educativo realizado com crianças e jovens. Por isso, os participantes devem ter idade mínima de 70 anos. As atividades acontecem de março a junho, sempre às terças-feiras, das 14h30 às 16h30. São oferecidas cinco vagas, e a seleção será feita mediante entrevista.
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas na Biblioteca Álvaro Guerra, que fica na Av. Pedroso de Moraes, 1919, Pinheiros, São Paulo, ou através do telefone (0XX11) 3031-7784, das 9 às 12 horas. As atividades serão realizadas na Estação Memória, localizada no mesmo endereço da biblioteca.
Mais informações: (0XX11) 3031-7784
Cursos de Arquitetura na Fupam
Diversos cursos de arquitetura no mês de março são oferecidos pela Fupam (Fundação para Pesquisa Ambiental), ligada à Faculdade de Arquitetura e Urbanismo (FAU) da USP. As inscrições já estão abertas e os participantes receberão certificado. Todas as taxas dos cursos podem ser parceladas em três vezes. Os cursos são os seguintes:
Gerenciamento de obras, para arquitetos, engenheiros, estudantes de arquitetura, engenharia e áreas afins. O curso acontece nos dias 5, 6, 12 e 13 de março, terças e quartas-feiras, das 19 às 22h30. São 60 alunos por turma e há uma taxa de R$ 300,00.
Patologias e terapias básicas das construções, de 11 de março a 17 de abril, das 19h30 às 22h30, sempre às segundas e quartas-feiras. Destinado a técnicos em edificações, arquitetos, engenheiros e construtores. Há um total de 30 alunos por turma. A taxa é R$ 338,00.
Espaços públicos: o desenho (real e virtual) da cidade pós-industrial, às quintas-feiras, das 19 às 21h30. Este curso é novo e destina-se a profissionais, professores formados ou com atuação nas áreas de arquitetura e urbanismo e ainda a graduandos dos cursos de arquitetura e urbanismo. O objetivo é traçar a correspondência entre uma nova caracterização de metrópole que se formou nas últimas décadas e as experiêmcias espaço-formais de certas arquiteturas contemporâneas, com ênfase na arquitetura dos espaços livres. São 25 vagas por turma, e o curso vai de 28 de março a 6 de junho. O valor total é R$ 374,00.
Perspectiva à mão livre, para interessados em geral com conhecimentos suficientes para leitura de plantas, cortes e fachadas. O objetivo do curso é fornecer um aprendizado prático de uma das linguagens mais importantes do arquiteto, a representação em perspectiva, o desenho na elaboração da idéia arquitetônica e na ilustração da idéia arquitetônica. As aulas acontecem de 6 de março a 15 de maio, às quartas-feiras, das 19 às 22 horas. São 25 alunos por turma, e o preço do curso é R$ 360,00.
A Fupam fica na Rua do Lago, 876, Cidade Universitária, São Paulo, no prédio da FAU.
Mais informações: (0XX11) 3091-4566 ou
3814-0829 ou e-mail cursos@fupam.com.br
ou site http://www.usp.br/fau/fupam/html
Cursos da FFLCH para março
O Serviço de Cultura e Extensão Universitária da Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas (FFLCH) da USP oferece diversos cursos a partir do mês de março:
O Galego no Contexto Romântico, do Departamento de Letras Clássicas e Vernáculas. As inscrições podem ser feitas entre os dias 5 e 11 de março. As aulas vão de 13 de março a 19 de junho, sempre às quartas-feiras, das 14h30 às 16 horas. O curso é destinado a alunos de graduação e pós-graduação e também a interessados em geral. A taxa é de R$ 105,00 e não há um limite de vagas.
São Paulo no Ensino de História, do Departamento de História. Este curso será realizado especialmente para professores das redes públicas (estadual, municipal ou federal) de Guarulhos, e por isso as inscrições estão sendo feitas junto à Secretaria Municipal de Guarulhos. As aulas vão de 9 de março a 29 de junho, aos sábados, das 9 às 13 horas. Os interessados deverão pagar uma taxa de R$ 50,00. São oferecidas 50 vagas.
Mais informações: (0XX11) 3091-4645, de
segunda a sexta-feira, das 9 às 11h30 ou das 13 às 16h30. E-mail
extensao_fflch@recad.usp.br
e site http://www.fflch.usp.br/sce
Especialização em Anatomia Cirúrgica da Face
O Departamento de Anatomia do Instituto de Ciências Biomédicas (ICB) da USP promove o curso de especialização Anatomia Cirúrgica da Face I, que será realizado durante o período de 2 de abril a 27 de novembro, às terças e quartas-feiras, das 17 às 20 horas. Em fevereiro de 2003 os participantes deverão entregar uma monografia. O público-alvo é composto por cirurgiões e profissionais especializados na região de cabeça e pescoço. A coordenação do curso é do professor Bruno König Júnior.
As inscrições podem ser feitas a partir da próxima segunda-feira (4) e até o dia 27 deste mês. As taxas são as seguintes: R$ 600,00 na inscrição, R$ 600,00 por mês e R$ 600,00 na entrega do certificado.
O ICB fica na Av. Lineu Prestes, 2415, Cidade Universitária, São Paulo.
Mais informações: (0XX11) 3091-7258 na
Secretaria do Departamento de Anatomia, no 1º subsolo do Edifício Biomédicas
III, de segunda a sexta-feira, das 12 às 15 horas. E-mail pganatom@icb.usp.br
e site http://www.icb.usp.br/~anatomia
Agenda Cultural
Feira cultural no Instituto de Geociências
De 4 a 8 de março, das 11 às 19h30, acontece a 2ª Geo Cultural, feira do Instituto de Geociências (IGc) da USP. O evento contará com diversos participantes, entre eles Edusp, M&F Academic Book Services, Oficina de Textos, ABGE (Associação Brasileira de Geologia e Engenharia Ambiental) e Editora Signus; além disso, terão stands com lupas e bússolas e réplicas de fósseis e minerais. A feira cultural tem entrada franca e é destinada principalmente aos alunos ingressantes nos cursos de Geologia, Geografia, Biologia, Geofísica e na Escola Politécnica.
A 2ª Geo Cultural será no pátio do IGc, que fica na Rua do Lago, 562, Cidade Universitária, São Paulo.
Mais informações: (0XX11) 3091-3966 com Cristina
Teses e Dissertações
Instituto de Geociências
Doutorado
- Identificação das áreas contaminadas no município de Ribeirão Pires- São Paulo. Ero Hermínio Crozera. Dia 7, às 14 horas.
Mais informações: (0XX11) 3091-3968
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
Doutorado
- Dípteros frugívoros (Tephritidae e Lonchaeidae) na região de Mossoró/Assu , estado do Rio Grande do Norte. Elton de Araújo. Dia 8, às 8 horas.
Mais informações: (0XX19) 3429-4122
Mestrado
- Amostragem de aves por pontos numa floresta estacional semidecidual, São Paulo, Brasil. Gustavo Sigrist Betini. Dia 7, às 8 horas.
Mais informações: (0XX19) 3436-8622
- Caracterização física, química, mineralógica e morfológica de uma sequência de solos em Lins/SP. Liliane Ibrahim. Dia 8, às 14 horas.
Mais informações: (0XX19) 3417-2116
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