Destaques
Nível de instrução da mulher influencia no padrão de consumo
alimentar das famílias brasileiras
Juliana Cardilli
A escolaridade da mulher influencia no padrão de consumo alimentar
de algumas famílias brasileiras. Na Escola Superior de Agricultura
Luiz de Queiroz (Esalq) da USP de Piracicaba, uma pesquisa mostrou
que quanto maior é o nível de instrução
da mulher, menor é o consumo de alimentos que demandam maior
tempo para o preparo. "Há um consumo maior de alimentos
como iogurtes e pães", conta a economista Madalena Maria
Schlindwein.
Para realizar seu estudo de doutorado no Departamento de Economia,
Administração e Sociologia da Esalq, Madalena utilizou
dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2002-2003,
realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE), que utiliza uma amostra de 48.470 domicílios de todo
o Brasil. "Montamos um banco de dados com essas informações,
e escolhemos um conjunto de variáveis para avaliar o gasto
com determinados alimentos", conta a economista. Entre as variáveis,
a renda, anos de escolaridade da mulher chefe de família ou
cônjuge, composição familiar, área urbana
ou rural, raça, região do país, idade da mulher
e sexo do chefe da família.
As variáveis foram analisadas em relação a dois
grandes grupos de alimentos, classificados como "tempo intensivos"
(arroz, feijão, batata, mandioca, carnes e farinha de trigo),
que demandam maior tempo de preparo; e "poupadores de tempo"
(iogurtes, refrigerantes e sucos, alimentos prontos, pães e
alimentação fora de casa).
Custo de oportunidade
A pesquisa pretendeu analisar a influência do custo de oportunidade
do tempo da mulher no modo como sua família se alimenta. Se
a mulher possui uma qualificação e opta por trabalhar,
há uma diminuição no consumo de alimentos que
demandam maior tempo de preparo. Se ela opta por ficar em casa, a
tendência é que o consumo destes alimentos aumente. "Com
maior qualificação, o custo para ela ficar fora do mercado
aumenta, pois poderia estar ganhando mais se estivesse trabalhando",
explica Madalena.
O estudo comprovou que o nível de escolaridade da mulher propicia
a aquisição de alimentos poupadores de tempo e negativamente
a de tempo intensivos. "Quanto mais instruída é
a mulher, maior é a probabilidade de ela trabalhar fora de
casa e menor é o tempo gasto com atividades no domicílio,
como cozinhar", explica Madalena.
A redução na aquisição e no dispêndio
com alimentos tempo intensivos ocorre também quando a mulher
é o chefe da família ou quando são mais novas.
"A maior renda exerceu efeito positivo na propabilidade de consumo
de todos os alimentos analisados, menos no arroz e no feijão",
conta a economista. "Como são alimentos bastante populares,
acredita-se que com uma elevação no nível de
renda haja uma tendência de substituição desses
produtos por massas ou alimentos mais sofisticados" diz Madalena.
Outro dado curioso diz respeito à influência da composição
familiar no consumo de alimentação fora de casa. A presença
de crianças com até 6 anos e de idosos na família
reduziu a probabilidade de aquisição destes alimentos.
Para as outras faixas etárias, a alimentação
fora de casa tende a aumentar quando há um maior número
de pessoas na família.
Mais informações: e-mail
madalena@carpa.ciagri.usp.br, com Madalena Maria Schlindwein,
ou alkassou@esalq.usp.br,
com Ana Lúcia Kassouf
Cursos e Palestras
Curso oferece capacitação
em negociações internacionais
A Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas (FFLCH)
da USP oferece, entre os dias 13 de maio e 10 de junho, o curso de
difusão Capacitação em Negociações
Internacionais. São oferecidas 120 vagas e os interessados
poderão efetuar matrícula a partir desta quinta-feira
(4).
O objetivo é fornecer capacitação técnica
para estudantes e profissionais que desenvolvem ou queiram desenvolver
atividades relacionadas às negociações internacionais
em pesquisa e assessoria especializadas. As aulas acontecerão
aos sábados, das 9 às 13 horas. O programa está
disponível na página
do curso.
O prazo de matrícula vai até o dia 10. A taxa cobrada
é de R$150,00 para professores ativos da rede pública,
maiores de 60 anos, e monitores, bolsistas e estagiários da
FFLCH; R$270,00 para alunos da FFLCH; e R$300,00 para os demais interessados,
com possibilidade de parcelamento. As matrículas devem ser
feitas no Serviço de Cultura e Extensão Universitária
da FFLCH (R. do Lago, 717, Cidade Universitária, São
Paulo).
As aulas serão ministradas nas salas 105 e 109 do Prédio
de Filosofia e Ciências Sociais (Av. Prof. Luciano Gualberto,
315, Cidade Universitária, São Paulo).
Mais informações: (0XX11) 3091-4645, no Serviço
de Cultura e Extensão da FFLCH; site http://www.fflch.usp.br/sce/cursos/capacitacao.htm
Palestra aborda mensuração da dor
O professor José Aparecido da Silva, do Departamento de Psicologia
e Educação da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão
Preto da USP, ministra nesta quarta-feira (3), no Instituto de Ciências
Biomédicas (ICB), a palestra É possível mensurar a dor.
O evento acontece às 11 horas, na sala 321 do prédio
ICB-I (Av. Prof. Lineu Prestes, 1524, Cidade Universitária,
São Paulo). A entrada é gratuita e aberta ao público.
A palestra faz parte da disciplina Seminários Gerais de Farmacologia.
Mais informações: (0XX11) 3091-7218, na Secretaria
do Departamento de Farmacologia do ICB
Colóquio na Física aborda mecânica quântica
Será realizado nesta quarta-feira (3), às 18 horas,
o colóquio O caminho para a Mecânica Quântica:
na contra-mão do senso comum, no Departamento de Física
Matemática do Instituto de Física (IF) da USP.
O evento faz parte do ciclo Convite à Física,
e será ministrado pela professora Maria Carolina Nemes, do
Instituto de Física da Universidade Federal de Minas Gerais
(UFMG).
O ciclo, iniciado em 2004, é aberto ao público geral
e especialmente dedicado aos estudantes ingressantes na graduação
da USP. O Convite à Física é organizado
pelo Departamento de Física Matemática do IF com o objetivo
de apresentar a Física e seus temas de pesquisa em uma linguagem
acessível.
O colóquio acontece no Auditório Abrahão de Moraes,
no IF (R. do Matão, Trav. R, 187, Cidade Universitária,
São Paulo). A entrada é gratuita. Ele também
será transmitido pela internet, no site http://fma.if.usp.br/convite/web-cast/video-vivo.html
Mais informações: email convite@fma.if.usp.br;
site http://fma.if.usp.br/convite
6º Curso de Pastagens sob Irrigação
A Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em
Piracicaba, realiza nos próximos dias 9, 10 e 11 o 6º
Curso de Pastagens sob Irrigação, dirigido a profissionais
que trabalham com a produção de ruminantes e estudantes
da área de ciências agrárias.
O objetivo do curso é oferecer treinamento e atualização das
informações sobre os sistemas de produção de bovinos com irrigação.
As aulas acontecerão nos períodos da manhã e
da tarde, no Centro de Treinamento de Recursos Humanos da Esalq (R.
Pádua Dias, 11, Piracicaba).
O valor das inscrições é de R$265,00 e serão
oferecidas 35 vagas. Detalhes sobre o processo de inscrição
podem ser obtidos pelos telefones (0XX19) 3417-6604 / 3429-4438, com
Maria Eugênia ou Luís Rafael.
Mais informações: (0XX19) 3417-6604 / 3429-4438
Agenda Cultural
Cinusp exibe documentário As Meninas
O Cinusp exibe nesta quarta-feira (3), às 14 horas, o documentário
As Meninas, de Sandra Werneck. A cineasta acompanhou durante
um ano o cotidiano de quatro meninas adolescentes e a descoberta da
gravidez.
Logo após a exibição do filme haverá um
debate com Sandra, Gisela Câmara (diretora assistente), Henri
Gervaiseau (Escola de Comunicações e Artes - ECA/USP)
e Neide Duarte (jornalista da TV Globo).
O Cinusp fica na R. do Anfiteatro, Colméias, Favo 4, Cidade
Universitária, São Paulo. A entrada é gratuita.
O tema gravidez e adolescência faz parte do segundo ciclo de
debates Mídia e Periferia, promovido pela ECA e pelo
projeto Globo Universidade.
Mais informações: (0XX11) 3091-3540; site
www.usp.br/cinusp
Contação de histórias na Casa da Dona
Yayá
A Casa da Dona Yayá, da USP, promove no próximo domingo
(7), às 11 horas, o espetáculo infanto-juvenil Estevão
Marques e as mirabolantes aventuras de Pedro Malazartes, trazendo
contos, causos e cantigas de roda.
Malazarte e a sopa de pedra é a história que
abre o encontro. A narrativa nos leva ao interior do Brasil e nos
apresenta a um personagem "jambresguético, que
canta músicas roscofole e dança uma dança
jimisguilica".
Catecalanquecatacanquixilacalanque é a segunda história.
Um nome travalinguástico, que convida a todos para brincar
com os nomes das coisas. Músicas como a ciranda, o jongo e
o cacuria permeiam as histórias, deixando um rastro colorido
na imaginação de cada ouvinte.
A Casa da Dona Yayá, sede do Centro de Preservação
Cultural (CPC) da USP, fica na R. Major Diogo, 353, Bela Vista, São
Paulo. A entrada é gratuita.
Mais informações: (0XX11) 3106-3562; e-mail cpcpublic@usp.br
Publicações
A Paisagem da Baixada Santista
A arquiteta Cintia Maria Afonso acaba de lançar, pela Editora
da USP (Edusp), o livro A
Paisagem da Baixada Santista: Urbanização, Transformação
e Conservação (312 págs, R$74,00). A
obra é resultado da tese de doutorado da autora, defendido
em 2002 na USP.
No livro, Cintia analisa a questão ambiental, a paisagem e
a urbanização na Baixada Santista, alertando para a
necessidade de se conciliar a ocupação humana à
conservação do sistema natural. A pesquisa é
enriquecida com a apresentação de fotos, diagramas e
mapas que sintetizam a região estudada e apresentam a dinâmica
ambiental e as lógicas de construção que norteiam
a ocupação da região.
Mais informações: (0XX11) 3091-4006, na Edusp; site
www.edusp.com.br
Quadro de Avisos
Site traz informações
sobre fluidos complexos
O site do Instituto do Milênio de Fluidos Complexos - IMFCx
(http://fluidos.usp.br),
sediado no Instituto de Física (IF) da USP, na Cidade Universitária,
traz informações sobre o estudo dos fluidos complexos,
um dos ramos modernos da física da matéria condensada.
A equipe do IMFCx está à disposição dos
diferentes segmentos da sociedade brasileira (professores dos diferentes
níveis escolares, profissionais da indústria, pesquisadores,
médicos e odontólogos) para auxiliar na resolução
de problemas e dúvidas existentes referentes à essa
área. Para isso, o interessado deve contatar a equipe por meio
do Portal.
O IMFC foi criado em outubro de 2005, com financiamento do Conselho
Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
(CNPq), a partir de uma proposta elaborada por um conjunto de pesquisadores
da USP, Universidade Federal de São Paulo, Universidade Estadual
Paulista, Universidade do Vale do Paraíba, Universidade Estadual
de Maringá, Universidade Estadual de Londrina, Universidade
Federal do Rio Grande do Sul, Universidade Federal de Pernambuco,
Universidade de Brasília, Instituto de Pesquisas Energéticas
e Nucleares, Laboratório Nacional de Luz Sincrotron e Hospital
das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP.
O Instituto congrega cerca de 35 profissionais envolvidos em projetos
de natureza essencialmente multidisciplinar, com ênfase na pesquisa,
ensino, aplicações tecnológicas e terapêuticas
de fluidos complexos. As atividades de pesquisa do IMFCx estão
concentradas em três grandes famílias dos fluidos complexos:
os cristais líquidos, os fluidos magnéticos e os fluidos
de interesse biológico.
Mais informações: email afigueiredo@if.usp.br,
com o coordenador do IMFCx, Antônio M. Figueiredo Neto; site http://fluidos.usp.br
Universia divulga programas de intercâmbio na Itália
O portal Universia (www.universia.com.br)
produziu um conteúdo
de divulgação sobre o programa de intercâmbio
da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal
de Nível Superior (Capes), aberto a estudantes brasileiros
de doutorado e pós-doutorado que queiram se aperfeiçoar
no Instituto Politécnico de Turim. As inscrições
vão até o dia 30 de julho.
Os interessados devem estar cursando as disciplinas de engenharia
ou arquitetura, estar matriculado regularmente na universidade e apresentar
um orientador para acompanhar as atividades acadêmicas. Para
viabilizar o intercâmbio, o Instituto italiano e a Capes custeiam
as despesas (auxílio-instalação, seguro-saúde,
bolsas mensais e passagens aéreas de ida e volta).
Por meio do endereço www.universia.com.br/materia/materia.jsp?materia=10708,
é possível conferir quais são os documentos necessários
para inscrição e o endereço para o envio da correspondência.
O canal Bolsas e Financiamentos, em www.universia.com.br/bolsas,
traz mais informações sobre bolsas de estudo no Brasil
e no exterior, financiamentos e programas internacionais.
Mais informações: (0XX11) 3179-0748, na Assessoria
de Imprensa do Universia
Teses e Dissertações
Escola Politécnica
Mestrado
Análise de funções de um conversor de protocolos
de comunicação para automação elétrica,
baseado na utilização da linguagem de modelagem unificada.
Enzo Bertazini. Dia 5, às 14 horas.
Mais informações: (0XX11) 3091-5214 / 3091-5443
Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade
Doutorado
Aplicações da teoria de opções à
análise da estabilidade financeira. Marcelo Yoshio Takami.
Dia 5, às 14h30.
Mais informações: (0XX11) 3091-5862
Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas
Mestrado
A organização e inserção da produção
de pequenas unidades agrícolas nos mercados paulistanos: os
agricultores do bairro rural de Santo Ângelo. Antonio Carlos
da Paz Santana. Dia 5, às 9h30.
A convenção sobe biodiversidade e as comunidades
locais na Bolívia. Maria Angela Comegna. Dia 5, às
9 horas.
Caso e romance: gêneros e sociedade em Grande Sertão:
Veredas. Hélio de Mello Filho. Dia 5, às 10 horas.
Entre a revolução e o corporativismo. A experiência
sindical dos ferroviários da E. F. Sorocabana nos anos 1930.
Adalberto Coutinho de Araújo Neto. Dia 8, às 14 horas.
Doutorado
Executivo versus legislativo: os vetos presidenciais no Brasil
(1988-2000). Maurício Assumpção Moyá.
Dia 5, às 14 horas.
No império das letras: circulação e consumo
de livros na São Paulo oitocentista. Marisa Midore Deaecto.
Dia 5, às 9 horas.
Cenas cariocas de transformação nas formas urbanas
do trabalho e da cidade: onde está a invenção
política?. Isabel Cristina da Costa Cardoso. Dia 5, às
14 horas.
Vocabulário sistemático do subprojeto ecovale.
Rosiane Cristina Gonçalves Braga. Dia 5, às 14 horas.
Transformações sociais e dinâmicas locais nas
antigas dependências agrícolas de São Tomé
e Príncipe. Marina Annie Martine Berthet Ribeiro. Dia 5
,às 14 horas.
Mais informações: (0XX11) 3091-4626 / 4623
Faculdade de Saúde Pública
Doutorado
Avaliação da implantação do programa
de controle do tabagismo no Hospital Santa Cruz - São Paulo
- Capital. Marco Antonio de Moraes. Dia 3, às 14 horas.
Histórias de jovens que vivenciaram a maternidade na adolescência
menor: Uma reflexão sobre as condições de vulnerabilidade.
Alba Lúcia Dias dos Santos. Dia 8, às 14 horas.
Produtividade de Criadouros em Área Urbana de Coexistência
de Aedes aegypti e Aedes albopictus, São Paulo, Litoral Norte
de Estado de São Paulo, Brasil. Marylene de Brito Arduino.
Dia 9, às 9 horas.
Mais informações: (0XX11) 3081-5091
Instituto Oceanográfico
Mestrado
Distribuição, abundância, morfometria e aspectos
da pesca de raias do gênero Raja (Elasmobranchii, Rajidae) da
fauna acompanhante da pesca de arrasto na costa sudeste e sul do Brasil.
Luiz Miguel Casarini. Dia 9, às 14 horas.
Mais informações: (0XX11) 3091-6528
Instituto de Química
Mestrado
Viabilidade do emprego do benzotriazol (BTAH) e do cloreto de dodecilamônio
(DAC) como inibidores de corrosão para o aço-carbono em processos
de hidrojateamento e na composição de tintas á base d’água. Juliana
Vieira Custódio. Dia 4, às 9 horas.
Mais informações: (0XX11) 3091-3844 / 3091-3878
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