Destaques
Alunos de município rural têm menores índices
de obsesidade apesar da deficiência de nutrientes
Juliana Cardilli
Estudo da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq),
da USP de Piracicaba, mostra que a merenda escolar tem papel importante
como complementação alimentar em crianças e adolescentes
que vivem e estudam na Zona Rural. A pesquisa, que envolveu alunos
da rede pública de ensino da cidade de Piedade, no interior
de São Paulo, revela que a prevalência do baixo peso
nos alunos é elevada e que, apesar de não gostarem da
merenda, eles a consomem com freqüência.
A nutricionista Giovana Eliza Pegolo, autora do estudo feito sob a
orientação da professora Marina Vieria da Silva, descreve
que a cidade tem sua economia voltada para a agricultura. "Os
150 alunos entrevistados tinham entre 7 e 14 anos e a maioria morava
na zona rural", conta. O estudo levantou uma série de
dados sobre as crianças como peso, altura, atividades físicas
e a adesão, aceitação e freqüência
de consumo da merenda escolar.
Resultados
O déficit de altura encontrado foi de 4%, acima dos 2% esperados.
Na avaliação do Índice de Massa Corpórea
(IMC), 10,7% dos alunos apresentaram baixo peso, valor que apresenta
o dobro do esperado. Porém, a proporção de obesidade
encontrada foi de 6,6%, próxima do esperado (5% nos dois casos).
"Associando os dados do IMC com o consumo de energia das crianças,
mais de 50% ingeriam em média 1.840 calorias por dia, valor
inferior à necessidade média estimada. Também
é preciso considerar que na zona rural elas costumam caminhar
longas distâncias até o colégio, ficam longos
períodos sem se alimentarem e começam a ajudar as famílias
que atuam na agricultura familiar. Tudo isso requer energia, que acaba
não sendo reposta", explica Giovana.
Entre os nutrientes, o consumo da vitamina A, do cálcio e de
fibras revelou-se inferior aos valores adotados como referência.
"O consumo foi insuficiente nas 10 vitaminas analisadas. Entre
os minerais, especialmente o cálcio, nem o grupo que consumia
maior quantidade atendia ao valor preconizado. E apesar de os dados
serem da região rural, onde alimentos ricos em fibras são
encontrados facilmente nas propriedades e poderiam ser mais consumidos,
90% não o faziam na quantidade mínima necessária",
conta a nutricionista. O sódio foi o único nutriente
consumido em excesso. Uma surpresa foi o ferro. "Esperávamos
baixo consumo, mas isso só foi observado em grupo de 10% dos
alunos."
Um dado curioso foi o relativo às atividades físicas.
Apesar de ser uma cidade pequena, em Piedade há um grande envolvimento
dos professores de Educação Física, e 85,7% dos
alunos disseram realizar alguma atividade. Entre eles, apenas 4,4%
tinham indicativo de obesidade. Entre os inativos, esse índice
subia para 20%. "Isso é muito significativo, pois mostra
a influência decisiva da atividade física no peso",
ressalta a nutricionista.
Merenda
A adesão e a freqüência de consumo da merenda apresentaram-se
bastante relacionadas com a condição socioeconômica
familiar. Dos alunos avaliados, 81,3% consumiam a merenda pelo menos
um dia da semana, e 40,7% destes o faziam todos os dias. Freqüência
muito próxima a de alunos de famílias com rendimento
mensal inferior a R$300,00, de 46%.
Em relação à aceitação, 66,4% dos
que consomem não gostam das preparações, o que
mostra a importância da refeição. "Mesmo
não gostando, esse consumo complementa a alimentação
diária", conta Giovana. "Por isso, a merenda poderia
conciliar o atendimento nutricional e as preferências e os hábitos
dos alunos."
A nutricionista ressalta que esforços para tornar a merenda
mais efetiva são importantes, pois uma adesão maior
é essencial, visto sua participação decisiva
como suplemento de energia e nutrientes. "É preciso utilizar
a escola como meio de transmitir informações sobre alimentação
e nutrição, além de implementar atividades para
um maior aproveitamento dos alimentos produzidos no próprio
município. Bons hábitos alimentares na infância
formam adultos que podem optar por alternativas mais saudáveis",
conclui.
Imagem cedida pela pesquisadora
Mais informações: (0XX13) 3632-3377, com a pesquisadora
Revista USP lança novos olhares sobre
a água, trazendo a tona toda sua problemática atual
Vanessa Portes
A problemática da água se impõe cada dia mais
em nossas vidas. Hoje é quase uma rotina se deparar, sobretudo
nas grandes cidades, com problemas graves de esgoto a céu aberto,
lixo contaminando rios e nascentes e enchentes, entre outros. Foi
pensando nisso que a Revista USP traz nessa edição de
número 70 um dossiê com textos variados, da filosofia
à arquitetura, sobre água doce ou salgada, abordando
essa preocupante questão do nosso tempo.
Com este número, a revista dá inicio a trilogia dos
quatro elementos da natureza. A terra será o tema da próxima
edição e, na seguinte, se discutirá, conjuntamente,
os elementos ar e fogo, acrescentando-se o barro. A decisão
de abordar os quatro elementos foi uma extensão da escolha
do Conselho Editorial pelo tema da água, segundo Francisco
Costa, editor da Revista USP. "A temática da água
mostra-se importante frente à situação paradoxal
que vive o Brasil. Apesar de termos o maior sistema fluvial do mundo,
já sofremos com a ameaça da falta da água",
lembra.
A revista, que é de publicação trimestral, traz
textos de professores e pesquisadores, da USP e de outras instituições.
A água é abordada sobre vários aspectos. Roberto
Bolzani Filho, por exemplo, trata o tema sobre o viés filosófico,
falando dos mitos aquáticos. Aziz A'bSáber também
participa da edição num texto que argumenta contra a
transposição do Rio São Francisco. Costa ainda
destaca o artigo de Vladimi Bartalini que trata do assunto na produção
do espaço. O texto mostra como a presença dos rios é
cada vez menor nas aglomerações metropolitanas. Na cidade
de São Paulo, por exemplo, tem-se apenas dois rios que ficam
mais visíveis, Tietê e Tamanduateí, que cortam
a cidade. Um elevado número de córregos da cidade permanece
oculto, enjaulado pela canalização que impossibilita
que a população à sua volta sequer sinta a sua
presença.
Além desse setor temático, o número ainda traz
as seções de textos e livros, que são fixas em
todas as edições. A primeira reúne assuntos variados.
"É a nossa miscelânea: aborda a arqueologia, a música,
a comunicação, a literatura, etc., artigos de várias
qualidades", explica Costa. A seção de livros se
destina a tratar de alguns lançamentos que se julgam importantes.
A Coordenadoria de Comunicação Social da USP é
quem produz a revista, que é enviada para os principais veículos
de comunicação da grande mídia brasileira.
A compra da revista, que é vendida por R$16,00, pode ser feita
nas livrarias da Edusp, Fnac e Cultura. A distribuição
também acontece em algumas bancas de jornal da cidade de São
Paulo, como a da Praça Panamericana e algumas da Avenida Paulista.
Os interessados também podem realizar a assinatura da revista,
que possui anuidade de R$40,00.
Mais informações: (0XX11) 3091-4403, com Francisco Costa
Cursos e Palestras
HU discute patologia e os avanços
da biologia molecular
O Hospital Universitário (HU) da USP realiza nessa segunda-feria
(13) a 6ª Reunião Científica com o tema
“Do Microscópio ao DNA: Os Caminhos da Patologia”.
Fernando Soares, professor da Faculdade de Odontologia (FO) da USP
e chefe do Departamento de Patologia do Hospital do Câncer,
será o palestrante convidado.
Soares falará sobre a patologia e como esta especialidade médica
está se adaptando aos avanços da biologia molecular.
A interação entre essas duas áreas de conhecimento
pode trazer benefícios aos doentes como o diagnóstico
precoce, a identificação de grupos populacionais de
risco para o desenvolvimento de doenças e o estabelecimento
de tratamentos específicos para alterações moleculares.
A participação é aberta a todos os interessados,
que podem se inscrever mandando e-mail para cep@hu.usp.br
até o dia do evento. Haverá distribuição
de certificados. A reunião acontecerá das 10h30 às
12h30, no Anfiteatro do 2º andar do HU (Av. Prof. Lineu Prestes,
2.565, Cidade Universitária, São Paulo).
Mais informações: (0XX11) 3039-9457, com Wilma,
(0XX11) 5090-0590 ou (0XX11) 5093-0226, com assessoria de imprensa;
e-mail cep@hu.usp.br
Protocolo de Bologna é debatido em seminário
na ECA
O seminário Protocolo de Bologna – entenda a reforma
do ensino superior da União Européia será
realizado nesta terça-feira (14), às 13h30, no Teatro
Laboratório da ECA. O evento, que discutirá a implantação
das estruturas curriculares unificadas das universidades da União
Européia nos cursos de comunicação, é
organizado pela Associação Brasileira de Escolas de
Comunicação (Abecom) e pela Escola de Comunicações
e Artes (ECA) da USP.
Participará do debate o professor José Antonio Moreiro
González, da Universidade Carlos III de Madrid, que esclarecerá
os mecanismos implementados na Europa para internacionalizar as estruturas
de ensino. As escolas superiores brasileiras têm feito um grande
esforço nesse sentido de internacionalização,
buscando dar mobilidade aos alunos e incentivar a continuidade dos
graduados em cursos de mestrado e doutorado.
O evento tem o apoio do Fórum Nacional de Professores de Jornalismo
(FNPJ), da Associação Brasileira de Relações
Públicas (ABRP) e da União Dinâmica de Faculdades
Cataratas (UDC). As inscrições, gratuitas e abertas,
podem ser feitas pelo site www.eca.usp.br/abecom.
Todos os interessados podem inscrever-se, mas será dada preferência
para os professores. A Abecom doará livros às bibliotecas
das escolas presentes ao evento. O Teatro Laboratório da ECA
fica na Av. Prof. Lucio Martins Rodrigues, 443, na Cidade Universitária,
em São Paulo.
Mais informações: (0XX11) 3091-4369 ou no site www.eca.usp.br/abecom
Esalq discute formação de professores em ciências
agrárias e biológicas
O I Simpósio de Licenciatura da Escola Superior de Agricultura
Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba, com o tema A
Educação hoje: formação de professores
em Ciências Agrárias e Biológicas, será
realizado nesta terça-feira (14), às 14 horas. O objetivo
é discutir a função social da Esalq, o debate
a respeito da formação do educador e o Programa de Licenciatura
em Ciências Agrárias e Biológicas da Escola.
Entre os temas que serão abordados pelos professores da USP,
da Esalq e da Universidade Metodista de Piracicaba (Unimep) estão
A formação de professores na Esalq, O valor
da educação e a educação em valores
e A política educacional brasileira: algumas questões
e perspectivas.
O simpósio será realizado no Anfiteatro do Pavilhão
de Engenharia da Esalq e é direcionado a profissionais e estudantes
das instituições de ensino de Piracicaba e região.
A entrada é franca e as inscrições podem ser
feitas no dia do evento.
Mais informações: (0XX19) 3429-4225 ou e-mail eemcosta@esalq.usp.br
Seminário discute estratégias de pesquisa e práticas
de inclusão em museus e arquivos
O Museu Paulista (do Ipiranga) da USP realizará, na próxima
quinta-feira (16), o seminário de pesquisa Museus e Arquivos:
estratégias de pesquisa e práticas educativas de inclusão. O evento,
que acontece das 14 às 17 horas, é voltado para a discussão
de questões e procedimentos pertinentes ao tema da Educação
em instituições como Museus e Arquivos e aborda a relação
solidária entre pesquisa, educação e inclusão
social.
O seminário será ministrado pelas professoras Diana
Vidal, da Faculdade de Educação (FE) da USP e Pilar
Reverté, do Arquivo Nacional da Catalunha, de Barcelona/Espanha.
A abertura será feita pela professora Eni de Mesquita Samara,
diretora do Museu Paulista, além da participação
de outros professores na coordenação e comentários.
O evento é voltado para graduandos, pós-graduandos,
educadores, professores e profissionais de museus e arquivos. As inscrições,
gratuitas, podem ser feitas até o dia do evento pelo e-mail
acadmp@usp.br,
ou telefones (0XX11) 6165-8006 / 2273-4390. O seminário será
no Auditório do Museu Paulista ( Pq. da Independência
s/nº, Ipiranga, em São Paulo).
Mais informações: (0XX11) 6165-8000 / 8006 / (0XX11)
2273-4390
Agenda Cultural
OSUSP faz concerto beneficente na Sala São Paulo
A Orquestra Sinfônica da USP (OSUSP) fará um concerto
especial na próxima terça (14), a convite da TUCCA (Associação
para Crianças e Adolescentes com Câncer). O evento apresentará
a A Nona Sinfonia de Beethoven, com Carlos Moreno como
regente.
O valor dos ingressos varia de R$30 a R$60, dependendo do setor escolhido.
O concerto ocorrerá às 21 horas na Sala São Paulo
(Praça Júlio Prestes, s/nº, Luz, São Paulo).
Mais informações: (0XX11) 3057-0131 (ramal 4) ou
(0XX11) 3887-0593, com TUCCA, (0XX11) 3337-5414, com Sala São
Paulo, ou (0XX11) 6846-6000, com Ticketmaster; site http://www.usp.br/osusp/
Quadro de Avisos
Professor Salim Simão será homenageado na Esalq
O professor Salim Simão, da Escola Superior de Agricultura
“Luiz de Queiroz” (Esalq) da USP, em Piracicaba, será
homenageado na próxima segunda-feira (13), às 16 horas,
por iniciativa do Departamento de Produção Vegetal da
Escola. Na ocasião, o Anfiteatro de Horticultura receberá
o nome de "Anfiteatro Professor Salim Simão".
Professor Salim Simão, filho dos libaneses Moysés e
Faride Simão, nasceu em Piratininga (SP), em 25 de setembro
de 1920. Formou-se engenheiro agrônomo em 1945 pela Esalq e
lá obteve os títulos de doutor, livre-docente e professor
catedrático.
Ao longo da extensa carreira, Simão foi, dentre outros cargos,
diretor da Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto, reitor,
vice-reitor e pró-reitor da USP, vice-presidente da Fundação
de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp)
e presidente do Conselho de Agricultura da Secretaria de Ciência
e Tecnologia. Referência no meio acadêmico, Simão
publicou mais de 150 trabalhos científicos.
A homenagem ocorrerá no Pavilhão de horticultura do
Departamento de Produção Vegetal da Esalq (Av. Pádua
Dias, 11, Piracicaba).
Mais informações: (0XX19) 3429-4485 / 4477, com
Assessoria de Comunicação; site http://www.esalq.usp.br/
Alunos da Poli realizam atividade prática com planadores
Alunos do segundo ano da Escola Politécnica (Poli) da USP realizarão,
dias 13 e 14, vôo à vela (planador) em Jundiaí
(SP) como estudo prático das disciplinas Mecânica
dos Fluidos I e Atividades Especiais em Engenharia Mecânica
II. A iniciativa é fruto de uma parceria do Aeroclube Politécnico
de Planadores (APP), de Jundiaí, e com patrocínio da
empresa Shell Aviation.
Além das aulas teóricas, os alunos participaram de palestras
ministradas pelo engenheiro José Eduardo de Faria, presidente
do APP, que detalhou a experiência do vôo aos alunos.
Nesta etapa prática, os alunos irão participar de um
vôo de planador, com instrutor, onde será apresentado
o comportamento da aeronave em movimento e a presença das forças,
além da interferência de comandos em manobras seguras.
Mais informações: (0XX11) 3091-5355, na Poli, ou
(0XX11) 3735-7219 / 9264-7185, na asssessoria de imprensa
Assinado protocolo para a criação de Parque
Tecnológico da Cidade de São Paulo
Foi assinado na última quinta-feira (9) um Protocolo de Intenções
com o objetivo de desenvolver ações voltadas à
criação, estruturação e implantação
do Parque Tecnológico da Cidade de São Paulo. O evento
ocorreu na sede da Prefeitura, às 15 horas, com a presença
governador do Estado Cláudio Lembo e do prefeito municipal
Gilberto Kassab.
A assinatura desse Protocolo de Intenções corresponde
à etapa inicial do processo de instalação do
Parque Tecnológico da Cidade de São Paulo, formalizando
os entendimentos entre o Governo do Estado e a Prefeitura Municipal.
O documento é o primeiro passo para a implantação do parque na cidade,
que tem o objetivo de estimular o desenvolvimento tecnológico e parcerias
entre empresas e as universidades do Estado. O evento foi realizado
na sede da Prefeitura, centro da Capital.
O Protocolo de Intenções institui um Grupo de Trabalho,
que elaborará a agenda das atividades necessárias à
implantação do Parque Tecnológico, assim como
definirá as atribuições de cada signatário.
O Parque Tecnológico da Cidade de São Paulo corresponde
a uma das principais metas do Sistema Paulista de Parques Tecnológicos,
que pretende instalar outros quatro no Estado. O Parque Tecnológico
possibilitará o desenvolvimento de atividades e serviços
intensivos em conhecimento, com ênfase na área de saúde,
gestão, engenharia, comunicação, entre outras.
As micro e pequenas empresas de base tecnológica também
serão estimuladas, incentivando o investimento em inovação
e atraindo investimentos para a cidade.
Mais informações: (0XX11) 3766-2400 ramal 1366/1324
ou e-mail imprensa@ciencia.sp.gov.br
ou no site www.ciencia.sp.gov.br
Teses e Dissertações
Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto
Doutorado
Comprometimentos organizacional e profissional de uma equipe de
saúde de Arequipa - Perú. Eliana Ofelia Llapa Rodríguez. Dia 17,
às 14 horas.
Sistema de medicação: análise dos erros nos processos de preparo
e administração de medicamentos em um hospital de ensino. Simone
Perufo Optiz . Dia 17, às 8 horas.
Mais informações: (0XX16) 3602-3394 / 3468
Faculdade de Direito
Mestrado
O papel dos stakeholders na governança corporativa. Marcelo
Lucon. Dia 17, às 9 horas.
O princípio da boa-fé: uma exigência ética. Camila de Jesus
Gonçalves Pacífico. Dia 17, às 9 horas.
Mais informações: (0XX11) 3111-4004 / 4005
Faculdade de Letras, Filosofia e Ciências Humanas
Mestrado
O aprendiz (em) cena: o contato com a língua espanhola e a criação
de um espaço ficcional. Marcos Maurício Alves da Silva.
Dia 17, às 14 horas.
Doutorado
Olhares brasileiros judaicos: a presença do judaísmo na arte brasileira
contemporânea. Niels Cartus. Dia 16, às 14 horas.
Sob o império das leis: constituição e unidade na formação do Brasil
(1822-1834). Andréa Slemian. Dia 16, às 14 horas.
Mais informações: (0XX11) 3091-4626
Instituto de Matemática e Estatística
Mestrado
Métodos de Diagnóstico em Modelos Autoregressivos Simétricos. Márcio
José Medeiros. Dia 17, às 14 horas.
Mais informações: (0XX11) 3091-6121
|
|
