Boletim n. 354

São Paulo, 04 de dezembro de 1998 n.354/98

Como se alimentar melhor na terceira idade Grupo de Estudos em Nutrição, da Faculdade de Saúde Pública, desenvolveu manual de alimentação para terceira idade, que contém dicas que vão desde como se alimentar melhor até explicações sobre aspectos do envelhecimento humano e o papel dos radicais livres. Tudo em uma linguagem clara e simples.

Livro aborda a atuação da USP durante o Regime Militar Mostra sobre petróleo na Estação Ciência Palestra sobre natação para bebês na EEFE

Destaque

Manual orienta alimentação de idosos
         Envelhecer pode ser gostoso. É o que mostra o Manual de Alimentação na Terceira Idade, desenvolvido pelo Grupo de Estudos em Nutrição na Terceira Idade (GENUT) da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP. “Com o avanço dos anos, o organismo perde muito da sua capacidade digestiva e também da sua sensibilidade. É preciso adaptar-se a isso”, afirma a professora Ana Maria Cervato, uma das organizadoras do guia.
        São textos curtos e claros, que explicam desde os aspectos do envelhecimento humano ao papel dos radicais livres. “Os radicais livres aceleram o envelhecimento. Deve-se buscar fontes de antioxidantes, que neutralizem a ação destes radicais”, explica Ana Maria. Os idosos devem procurar tanto alimentos ricos em antioxidantes como pobres em gorduras, que, além de pesadas para a digestão, são sérias ameaças para o colesterol.
        Entre as dicas contidas no Manual, estão as de mastigar melhor e de substituir o uso do sal por ervas aromáticas. Como a capacidade digestiva diminui na terceira idade, comer depressa pode dificultar a digestão, gerando a sensação de estômago pesado e um grande mal-estar. Para evitar tal indisposição, deve-se mastigar mais vezes a cada mordida, cozinhar mais ou cortar melhor os alimentos antes de ingeri-los. Outra saída seria aumentar o número de refeições, diminuindo a quantidade de alimentos consumido em cada uma.
        Além da redução da capacidade digestiva, perde-se a sensibilidade, e, com ela, o paladar. Para compensar essa perda, o idoso muitas vezes exagera na quantidade de sal que consome. O sal, entretanto, causa grandes problemas à saúde, como a hipertensão. Para evitar o abuso do sal, o livro recomenda a sua substituição por ervas, como o mangericão e o basílico, que, embora não lhe imitem o sabor, dão gosto e cheiro à comida.
        Ocorrem ainda modificações fisiológicas no intestino, que podem ser amenizadas pela “maior ingestão de verduras e de água”, afirma a professora Ana Maria. “O importante é melhorar a qualidade do que se come, sem fazer da refeição um momento de sacrifício”.
        Consta ainda no Manual, um inédito gráfico em forma de ampulheta, que ilustra a relação entre o passar do tempo e a alimentação. Na parte superior do relógio, aparece uma grande mistura de alimentos. À medida que o tempo se esvai, é como se essa mistura passasse por uma filtração. Na base da ampulheta se vê uma pirâmide alimentar, composta por alimentos de qualidade, que devem ser consumidos na terceira idade.
        O livro é um guia prático e básico. Os textos foram desenvolvidos em decorrência de palestras que o GENUT promovia para idosos, que, ao final dos eventos, sempre pediam algo para levar para casa e ler. Além de uma leitura acessível, o livro é também muito barato. Pode ser adquirido por R$5,00.
        Mais informações: (011) 3066-7701, com Alessandra ou Bete.

Floresta da USP de Ribeirão Preto vai ganhar mais 27 mil árvores e criar banco genético
         Nesta sexta-feira, dia 4, acontece no Campus de Ribeirão Preto o “2º Dia de Campo do Projeto da Floresta da USP”, no qual o plano de reflorestamento será reapresentado pelo Prefeito do Campus, Moacyr Antonio Mestriner, e pelo Diretor Executivo da Fundação Florestal, Engenheiro Marcos Egydio B. Martins.
        O encontro começa às 15 horas, no auditório do Prédio da Rádio USP de Ribeirão, e contará com a presença de autoridades do Município, do Estado, da USP, de representantes da iniciativa privada e de ecologistas.
        A idéia de se destinar uma área para reflorestamento na USP surgiu no final dos anos 70. Desde então várias tentativas de recomposição da flora nativa foram feitas, mas os resultados acabavam sempre esbarrando na falta de condições para uma adequada manutenção do local.
        Em agosto do ano passado, preocupado com os constantes incêndios que atingiam parte dos 581 hectares da área da USP em Ribeirão Preto, o atual Prefeito do Campus tomou a iniciativa de propor a elaboração de um amplo projeto Florestal na área da Universidade, envolvendo parceria com o Estado, o Município e a iniciativa privada. A partir de um encontro com o então Secretário Municipal do Meio Ambiente de Ribeirão Preto, José Walter Figueiredo e com o Diretor da Fundação Florestal (órgão ligado à Secretaria de Estado do Meio Ambiente), foi formada uma comissão de técnicos para elaboração do projeto, com a idéia consensual de utilizar uma área da USP para formação de uma floresta, com espécies que reproduzissem a vegetação local original.
        A primeira fase do projeto foi dividida em duas etapas, uma já implantada, abrangendo 12 hectares onde, em março deste ano, foram plantadas 20 mil mudas de espécies nativas “pioneiras e secundárias”, contando com o auxílio da iniciativa privada.
        Nesta segunda etapa da primeira fase, serão plantadas mais 27 mil mudas, em uma área de 16,6 hectares. O método de plantio e as espécies nativas serão as mesmas. As plantas foram produzidas no próprio Viveiro de Mudas da PCARP, sob a coordenação do Engenheiro Del’Arco.
        A segunda fase do Projeto de Implantação da Floresta do Campus, previsto para começar em 1999, prevê a “conservação genética florestal”. O objetivo é estabelecer um banco genético de sementes florestais no Campus, para que este se torne um futuro fornecedor de sementes “de origem conhecida e de qualidade garantida” para reflorestamentos na região. Esta fase será dividida em três etapas anuais, cada uma com a utilização de 15 hectares e 25 mil mudas. As áreas serão divididas em 30 módulos cada uma. Um módulo receberá 50 espécies diferentes, representadas por 30 indivíduos das diferentes árvores-mãe, de acordo com levantamentos feitos nas matas remanescentes da região. Desta forma serão obtidos 30 “progênies” diferentes da mesma espécie, propiciando o enriquecimento genético, a biodiversidade da floresta formada e a sustentabilidade da mesma.
        Mais informações: (016) 602-3543 com Devanir no Viveiro da PCARP.

Cursos, Seminários e Palestras

Adiada palestra sobre natação para bebês
         A palestra Fundamentos da Natação para Bebês (Metodologia, Pedagogia e Exemplos de atividades) que Escola de Educação Física e Esporte (EEFE) da USP promoveria dia 5 de dezembro (sábado), foi adiada para o dia 11, das 19 às 21 horas.
         As taxas de inscrição – que devem ser feitas até dois dias antes do evento – são de R$10,00 para estudantes da USP ou de fora, de R$15,00 para professores de Educação Física ou Esporte, e de R$18,00 para outros profissionais.
         Mais informações: (011) 818-3182, com Cicero ou Rosangela, das 9 às 16 horas.

Curso de Atualização do ICB
         O Departamento de Fisiologia e Biofísica do Instituto de Ciências Biomédicas (ICB) da USP está com inscrições abertas, até 15 de janeiro de 1999, para o curso de atualização Curso Teórico-Prático de Treinamento Básico em Cultura de Células.
         O curso será ministrado de 25 de janeiro a 5 de fevereiro de 1999, de segunda a sexta-feira, das 8h30 às 12 horas e das 14 ás 17 horas, e é destinado a graduandos nas áreas Biomédicas e da Saúde, coordenada pelo professor Rui Curi.
         As inscrições devem ser feitas no Departamento de Fisiologia e Biofísica, no Ed. Biomédicas I, Av. Prof. Lineu Prestes, 1524. A taxa de inscrição é de R$500,00.
         Mais informações: (011) 818-7245.

Agenda Cultural

Cinusp exibe filme mexicano
         Na semana de 7 a 11 dezembro, o Cinusp "Paulo Emílio" inaugura a mostra O Jovem Cinema Mexicano com o filme Por si no te vuelvo a ver. É um filme que trata da vida, da morte, da melancolia dos velhos e da busca pela felicidade. Cinco senhores que formam um grupo musical, fogem do asilo para fazer uma apresentação pública da banda. Na cidade, são perseguidos pela polícia, familiares e autoridades do asilo. Mas conseguem atingir seu objetivos e são contratados para acompanhar as nudistas de um cabaré.
         A sessões são de segunda a sexta-feira, sempre às 18h30. O Cinusp localiza-se na Rua do Anfiteatro, 181 - favo 4 - Colméias, Cidade Universitária.
         Mais informações: (011) 818-3540.

Exposições da Estação Ciência
         A Plataforma Ciência apresenta uma exposição de animais vivos e material demonstrativo sobre répteis, mantida com a colaboração do Museu do Instituto Butantã.
         Na Plataforma Tecnologia, Do Poço ao Posto, mostra organizada pela Petrobrás, cobre desde a perfuração, extração e produção, até a refinação e transporte do petróleo. O público também encontra um carro em corte lateral da GM do Brasil, um modelo de satélite do Instituto de Pesquisas Espaciais (Inpe) e fotos de satélite do prof. Aziz Ab’Saber, de regiões brasileiras. Mas os destaques ficam mesmo com a coleção de biologia marinha, com 70 espécies de animais expostos em vidro e formol, o Aquário Marinho, e um aquário de água doce, na Estação Ecológica Mamirauá, que mostra relações entre seres vivos e seu ambiente e mantém peixes da Amazônia, para abordar espécies e fatores ecológicos de ecossistemas de rios e matas.
         Mais informações: (011) 263-7022.

Baile comemora os 50 anos da FAU
         Como parte das comemorações ao cinqüentenário da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo (FAU) da USP, acontece, dia 12 de dezembro (sábado), a partir das 20h30, o Baile dos 50 Anos da FAUUSP.
        O evento será aberto pelo Coralusp, e contará com a presença de personalidades ligadas à Universidade e à comunidade de arquitetos e artistas. Haverá um show com a banda Heartbreakers Orchestra, pista de danças com DJ’s, além do Desfile de Trajes de Baile, em que os convidados poderão mostrar suas criações. Após o desfile a festa continua.
        Os convites estão sendo distribuídos gratuitamente na Secretaria de Eventos da FAU, onde os interessados poderão também reservar mesas (R$60,00 e R$100,00).
        Mais informações: (011) 813-2511, ou pelo tel/fax 818-4801, com Lina.

Centro Cultural promove Feira de Artes
         O Centro Cultural da Prefeitura do Campus Administrativo da USP de Bauru, promove, até 15 de dezembro, a sua tradicional Feira de Artes, que fica aberta ao público de segunda a sexta-feira, das 8 às 18 horas.
         Na Feira, são comercializados produtos de arte em pedra (seixos), arranjos natalinos, cartões, tapeçaria e artesanato em geral, todos confeccionados por alunos dos cursos oferecidos pelo Centro Cultural, Projeto Revi-Vendo e de funcionários das três unidades do Campus: a Faculdade de Odontologia, Hospital de Reabilitação de Anomalias Craniofaciais (HRAC) e Prefeitura do Campus Administrativo.
         A iniciativa visa descobrir novos valores dentro da comunidade universitária. É uma oportunidade para os expositores tornarem seus trabalhos conhecidos e de se aperfeiçoarem profissionalmente.
         Mais informações: (014) 235-8394.

Programação da TV USP
         Na semana da 7 a 13 de dezembro a TV USP apresenta os seguintes programas:
        60 anos da Quarta Internacional traz uma entrevista com o professor de História Oswaldo Coggiola sobre a trajetória política e pessoal de Leon Trotsky, desde sua participação na Revolução de 1917, a perseguição sob o stalinismo, a organização da IV Internacional e sua morte no México. Ilustrado com imagens raras e filmes inéditos. Este programa será exibido nos seguintes horários: segunda-feira: 8 horas, 12h30, 17 horas e 21h30; quarta-feira 9 horas, 13h30, 18 horas e 22h30; sexta-feira: 10 horas, 14h30, 19 horas e 23h30; domingo 11h30 e 20h30.
        Olhar da USP - Direitos Humanos promove uma mesa redonda mediada pelo professor Bernardo Kucinski, do curso de Jornalismo da ECA, com a educadora Maria Victoria Benevides, e com o jurista Fabio Konder Comparato, na semana em que se comemoram os 50 anos da Declaração Universal dos Direitos Humanos. Este programa será exibido nos seguintes horários: terça-feira 8h30, 13 horas, 17h30 e 22 horas; quinta-feira 9h30, 14 horas, 18h30 e 23 horas; sábado: 11 horas, 15h30, 20 horas e 0h30; domingo 16 horas e 1 horas.
        Mais informações: (011) 818- 4101; e-mail: tvusp@edu.usp.br.

Livros, Revistas e Publicações

AI-5 e Anistia
         Em comemoração aos 50 anos da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo (FAU) da USP, foi lançado, pelo seu Grêmio (Gfau), o livro Anistia na FAUUSP.
         São 46 páginas que falam da atuação da USP como espaço de manifestações pelo retorno da democracia, em meio às transformações sociais e políticas que o país sofria durante a ditadura militar. Em dezembro de 1968, foi decretado o Ato institucional no. 5 (AI-5), que aposentou compulsoriamente diversos professores da USP, como Florestan Fernandes, Fernando Henrique Cardoso e João Batista Vilanova Artigas, Jon Adoni Maitrejean e Paulo Mendes da Rocha, sendo os três últimos da FAU.
        Em 1979, o Gfau promoveu uma exposição-homenagem como pretexto para convidar os três professores a retornar à Faculdade. Como resultado, iniciaram-se em toda a Universidade processos para a readmissão dos professores afastados. Em 1981, os três docentes foram reintegrados à FAU.
        Os registros da Revista Plural e as fotos tiradas sobre o evento estão no Anistia na FAUUSP. Em 1992, o Grêmio iniciou a arrecadação de verba para a impressão do material. Será também publicada em breve uma outra edição, intitulada Caderno dos riscos originais do edifício da FAUUSP. Eles são o registro de um fato histórico.
        Os exemplares são limitados, e custam R$15,00.
        Mais informações: (011) 818-4801.

Defesa de Teses

Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas
Doutorado
         A produção da vida: estudo do papel e lugar do trabalho na vida contemporânea. Suzanna Sochaczewski Evelyn. Dia 11/12, 14 horas.
Mestrado
         A poética da reescrita: uma leitura pós-moderna de Le Cittá Invisibili de Ítalo Calvino. Adriana Iozzi. Dia 11/12, 14 horas.
        Mais informações: (011) 818-4626

Instituto de Biociências
Doutorado
         Flavonóides de espécies de Lavoisiera DC, Microlicia D. Don e Trembleya DC(Melastomataceae): implicações taxonômicas. Márcia Cristina Bomfim Patrício. Dia 11/12, 13h30.
Mestrado
         Caracterização ecológica das comunidades bentônicas da região entre-marés no Costão da Praia do Itaguá, Ubatuba, São Paulo. Cínthia Schultz Coimbra. Dia 11/12, 14 horas.
        Mais informações: (011) 818-7517.

Instituto de Psicologia
Mestrado
         O corpo - sentido no processo educativo: uma abordagem fenomenológica. Elvira Maria Leme. Dia 11/12, 9 horas.
         A representação de animais no pensamento da criança e do adolescente. Agnaldo Garcia. Dia 11/12, 14 horas.
        Mais informações: (011) 818-4183.

Faculdade de Ciências Farmacêuticas
Mestrado
Controle terapêutico da epilepsia por lamotrigina. Nádia Rezende Barbosa. Dia 11/12, 14 horas.
Mais informações: (011) 818-3621.

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia
Mestrado
Irrigação do timo em aves (Gallus gallus domesticus) da linhagem Hubbard. Cheston César Honorato Pereira. Dia 11/12, 9 horas.
Mais informações: (011) 818-7650.

Instituto de Ciências Biomédicas
Doutorado
        Avaliação de modelos biológicos para o estudo de toxinas produzidas por escherichia coli enteroinvasora. Elizabeth Pelosi Teixeira. Dia 4/12, 9h30.
        Efeitos hemodinâmicos e alterações estruturais da microcirculação da musculatura esquelética induzidas pelo treinamento físico na hipertensão espontânea. Sandra Lia do Amaral. Dia 8/12, 14 horas.
Mestrado
        Detecção de vírus causadores de gastroenterites por técnicas de microscopia eletrônica. Jonas José Kisielius. Dia 10/12, 9h30.
        Propriedades de virulência de escherichia coli dos sorogrupos 0125 e 0126. Gloria Regina Freitas Do Valle. Dia 11/12, 9h30.
        Recombinação mitótica em aspergillus nudulans sob condições de estresse térmico. Vania Dias Flauzino. Dia 12/12, 9h30.
        Mais informações:(011)818-7439.

Av. Prof. Luciano Gualberto, Travessa J, nº 374, conj. 244.
Tel. 818-4411/818-4691 - Fax: 818-4476/ 818-4426/818-4689
E-mail: agenusp@edu.usp.br
Home Page: http://www.usp.br/agen/agweb.html
Jornalista Responsável: Marcia Furtado Avanza (Mtb: 11.552)
Repórteres: Antonio Carlos Quinto, Ivanir Ferreira
Estagiários: Renata Bessi, Henry Koibuchi Sakane, Carolina Cavalcanti e Alvaro Magalhães

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