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Alm Rosto

Divisão de Alimentação/Nutrição

O objetivo geral da Divisão de Alimentação/Nutrição é o fornecimento de refeições adequadas considerando-se os aspectos higiênico-sanitário e nutricional, a preço e locais acessíveis à comunidade USP.

A Divisão de Alimentação/Nutrição tem sob sua administração os Restaurantes Universitários do campus da Cidade Universitária, do Quadrilátero Saúde - Direito e supervisão de quatro serviços de alimentação terceirizados: Restaurante das Químicas, Restaurante da EACH, Restaurante da Faculdade de Direito (jantar) e Restaurante EEL – Lorena.

No Restaurante das Químicas a empresa contratada utiliza as dependências da USP para o preparo e distribuição das refeições.

O Restaurante da EACH, o jantar do Restaurante da Faculdade de Direito e o Restaurante da EEL – Lorena  recebem refeições transportadas de empresas contratadas e distribuem nos refeitórios da USP.

A Divisão de Alimentação/Nutrição é composta por uma Chefia Técnica, uma Assessoria de Planejamento, um Serviço de Distribuição de Gêneros e Materiais, um Serviço de Manutenção e sete Serviços de Alimentação que são distribuídos em:

    -  Unidades produtoras e distribuidoras Restaurantes Central, Restaurante da Física, Restaurante da Faculdade de Saúde Pública e Restaurante da Escola de Enfermagem.
   
-  Unidade distribuidora Restaurante da Faculdade de Direito.
    -
  Serviços do Clube da Universidade o Restaurante Self - service, Churrascaria e Happy Hour.

Refeições Diárias servidas nos Restaurantes da SAS
Restaurante Central
  café da manhã: 1.000 refeições; 
almoço: 4.000 refeições;
jantar: 1.800 refeições.
Restaurante da Física
 almoço: 1.600 refeições;
jantar: 1.000 refeições.

Restaurante da Escola de Enfermagem (EE)
 almoço: 400 refeições.

Restaurante da Faculdade de Saúde Pública (FSP)
 almoço: 350 refeições;
jantar: 130 refeições.

Refeições Diárias servidas nos Restaurantes Terceirizados
Restaurante da EACH
 almoço: 900 refeições; 
jantar: 800 refeições.

Restaurante das Químicas
 almoço: 2.000 refeições;
jantar: 1.000 refeições.

Restaurante da Faculdade de Direito
 almoço: 400 refeições; 
jantar: 250 refeições.
Restaurante da E E L - Lorena
 almoço: 600 refeições;
jantar: 300 refeições.

Prêmios

Publicações

Apresentações de Pôsteres em Eventos

Divisão de Alimentação / Nutrição
Restaurantes
Rua do Anfiteatro, 295 - Cidade Universitária, São Paulo, 05508-060 / SP
Fones: (011) 3091-3285 / 3091-2070