Divisão de
Alimentação/Nutrição
O objetivo
geral da Divisão de Alimentação/Nutrição é o fornecimento de refeições
adequadas considerando-se os aspectos higiênico-sanitário e nutricional, a
preço e locais acessíveis à comunidade USP.
A Divisão de
Alimentação/Nutrição tem sob sua administração os Restaurantes Universitários
do campus da Cidade Universitária, do
Quadrilátero Saúde - Direito e supervisão de quatro serviços de alimentação
terceirizados: Restaurante das Químicas, Restaurante da EACH, Restaurante da
Faculdade de Direito (jantar) e Restaurante EEL – Lorena.
No
Restaurante das Químicas a empresa contratada utiliza as dependências da USP
para o preparo e distribuição das refeições.
O Restaurante
da EACH, o jantar do Restaurante da Faculdade de Direito e o Restaurante da EEL
– Lorena recebem refeições transportadas
de empresas contratadas e distribuem nos refeitórios da USP.
A Divisão de
Alimentação/Nutrição é composta por uma Chefia Técnica, uma Assessoria de
Planejamento, um Serviço de Distribuição de Gêneros e Materiais, um Serviço de
Manutenção e sete Serviços de Alimentação que são distribuídos em:
- Unidades produtoras e
distribuidoras → Restaurantes Central, Restaurante da
Física, Restaurante da Saúde Pública e Restaurante da Escola de Enfermagem.
- Unidades distribuidoras → Restaurante da
PUSP – C e Restaurante da Faculdade de Direito.
- Serviços do Clube da Universidade → o Restaurante Self - service, Churrascaria e Happy Hours.
| Refeições
Diárias servidas nos Restaurantes da SAS |
| Restaurante
Central |
► café da manhã: 800 refeições;
► almoço: 4.000 refeições (sendo que: 1.000 refeições
produzidas neste restaurante são transportadas e servidas
no restaurante da PUSP-C);
► jantar: 1.800 refeições.
|
| Restaurante
da Física |
► almoço: 1.600 refeições;
► jantar: 800 refeições.
|
| Restaurante
da Escola de Enfermagem (EE) |
► almoço: 750 refeições; (350 para consumo no próprio restaurante da EE
e 400 são transportadas e servidas no restaurante da
Faculdade de Direito).
|
| Restaurante
da Faculdade de Direito |
► almoço: 400 refeições (produzidas no restaurante da EE).
|
| Restaurante
da Faculdade de Saúde Pública (FSP) |
► almoço: 350 refeições;
► jantar: 130 refeições.
|
| Restaurante PUSP-C |
► almoço: 700 refeições
|
| Clube
da Universidade |
► Self-Service: 100 refeições
► Churrascaria: 100 refeições
► Happy Hours: Aberto
|
| Refeições
Diárias servidas nos Restaurantes Terceirizados |
| Restaurante
da EACH |
► almoço: 900 refeições;
► jantar: 800 refeições.
|
| Restaurante
das Químicas |
► almoço: 2.300 refeições;
► jantar: 1.200 refeições.
|
| Restaurante
da Faculdade de Direito |
► jantar: 250 refeições (produzidas por empresa contratada)
|
| Restaurante
da E E L - Lorena |
► almoço: 600 refeições;
► jantar: 300 refeições.
|
Prêmios
Publicações
Apresentações de Pôsteres em Eventos
Divisão de Alimentação / Nutrição
Restaurantes
Rua do Anfiteatro, 295
- Cidade Universitária, São Paulo,
05508-040 / SP
Fones:
(011) 3091-3285 / 3091-2070
|
