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Destaque da ONU para projeto de São Carlos

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Dificuldades de uma Brasil quase-leitor

 

ReproduçãoO projeto desenvolvido pelos restaurantes universitários do campus de São Carlos ganhou destaque no concurso promovido pela Save Food, uma parceria entre o Programa para o Meio Ambiente e a Organização para Alimentação e Agricultura, vinculados à Organização das Nações Unidas (ONU). O objetivo do projeto foi, a partir do levantamento de informações sobre consumo e desperdício, alterar os valores culturais dos usuários.

O Projeto Educativo para Minimização de Resíduos Sólidos para os Restaurantes Universitários dos campi de São Carlos da Universidade de São Paulo é coordenado por Fernando César Almada Santos, professor do Departamento de Engenharia de Produção da Escola de Engenharia de São Carlos (EESC), e Patrícia Cristina Silva Leme, coordenadora executiva do Programa EESC Sustentável, além do apoio do Programa USP Recicla do campus e de Claudia Paschoalino, nutricionista do restaurante universitário.

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