• ForC disponibiliza cartilha sobre boas práticas na produção de queijos artesanais. Faça o download.

  • FoRC realiza o 1º Encontro da REPEQUAB na USP 09 de agosto de 2018, 10h-17h. Confirme sua presença!

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  • Centro de Pesquisa em Alimentos - Ciência para uma vida saudável

FoRC - Centro de Pesquisa em Alimentos

Há muito tempo, pesquisadores da USP tinham o anseio de criar o primeiro centro de pesquisa brasileiro de caráter multidisciplinar focado em alimentos e nutrição. Este objetivo começou a ser concretizado em 2011 como uma resposta dos pesquisadores da USP a uma chamada de projetos da FAPESP, cujo resultado só foi oficializado em 2013, ano da inauguração do FoRC.

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Pesquisa

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Saiba mais sobre os projetos de pesquisa desenvolvidos pelo FoRC

Plataforma de Proteômica e Metabolômica

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Serviços em análise de proteínas e metabólitos

Tabela Brasileira de Composição de Alimentos

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Simpósio Internacional

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I Simpósio Internacional Compostos Bioativos de Citrus e Benefícios à Saúde Veja as Fotos!!!