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Diretor:
Prof. Dr. HUMBERTO GOMES FERRAZ
FCF – Diretoria

Vice-Diretor:
Prof. Dr. JOILSON DE OLIVEIRA MARTINS
FCF – Diretoria

Representante da Congregação:
Prof. Dr. THOMAS PRATES ONG
FCF – Depto. de Alimentos e Nutrição

Suplente:
Prof. Dr. JOÃO CARLOS MONTEIRO DE CARVALHO
FCF – Depto. de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica